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Conferencista: Dr. Antonio López Espinoza

Director del Centro de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición (CICAN) Universidad de Guadalajara – México

El papel de los hábitos alimentarios en la condición actual de la alimentación ha recibido gran interés por su influencia en el control y prevención de patologías alimentarias. Sin embargo, es necesario cuestionarnos ¿es posible cambiar un hábito? En dicha reflexión se analiza el papel preponderante que un abordaje multidisciplinario tiene para comprender el fenómeno alimentario, señalando el papel central que tiene una perspectiva conductual para dicho objetivo.

Dr. Antonio López Espinoza

 Es fundador y actual director del Centro de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición (CICAN) del Centro Universitario del Sur de la Universidad de Guadalajara. Además se desempeña como Profesor Investigador Titular "C" Tiempo Completo Definitivo en la misma universidad. También, es fundador y actual presidente de la Red Internacional de Investigación en Comportamiento Alimentario y Nutrición (RIICAN) que integra a investigadores centros e institutos de investigación de Francia, España, Argentina y México. 

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Publicado por Fundación Universitaria Konrad Lorenz El día 08/04/2017 Enlace permanente Comentarios (0)